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小型食品凍干機

簡要描述:駿德儀器小型食品凍干機FD-503是一款原位預凍型箱式凍干機。原位預凍改變了過去預凍、干燥過程的繁瑣操作,防止了物料的交叉污染,實現(xiàn)了預凍干燥的程序自動化。相比傳統(tǒng)鐘罩式凍干機,凍干面積大0.36個平方,體積很小,不超過0.6立方,開門式取放樣品,操作方便。安卓系統(tǒng),運行流暢。食品凍干機技術(shù)可最大限度地干燥水分且保持產(chǎn)品原有的營養(yǎng)成分及性狀,使其便于遠運和長期貯藏。

  • 生產(chǎn)產(chǎn)地:山東
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-05-31
  • 訪  問  量:4054
詳細介紹
冷凝溫度-55℃捕水能力6kg/h
真空度≤5pa凍干面積0.36m2
價格區(qū)間10萬-50萬儀器類型壓蓋裝置型
適用范圍實驗室產(chǎn)地類別國產(chǎn)
應用領(lǐng)域環(huán)保,食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),綜合隔板控溫—40℃~+70℃
隔板層數(shù)3層隔板尺寸320*400mm
抽氣速率2L/s外形尺寸630*7408850mm
凈重177kg


  濟南駿德儀器有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的小型食品凍干機FD-503是一款原位預凍型箱式凍干機。原位預凍改變了過去預凍、干燥過程的繁瑣操作,防止了物料的交叉污染,實現(xiàn)了預凍干燥的程序自動化。相比傳統(tǒng)鐘罩式凍干機,凍干面積大0.36個平方,體積很小,不超過0.6立方,開門式取放樣品,操作方便。安卓系統(tǒng),運行流暢。食品凍干機技術(shù)可最大限度地干燥水分且保持產(chǎn)品原有的營養(yǎng)成分及性狀,使其便于遠運和長期貯藏。


駿德儀器食品凍干機FD-503軟件功能展示

1 賬號權(quán)限管理

2 隔板智能控溫系統(tǒng)

3 JD lyophilization 操作系統(tǒng)

4 凍干曲線優(yōu)化控制技術(shù)

5 實時顯示溫度、壓力值


   

案例說明-牛奶的凍干工藝

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理,易于人體吸收。

真空冷凍干燥是真空、加熱與冷凍技術(shù)相結(jié)合的新型干燥脫水技術(shù),是預冷凍、升華干燥、解析干燥等相結(jié)合的一種干燥技術(shù)??绽鋬龈稍锛夹g(shù)可最大限度地保持產(chǎn)品原有的營養(yǎng)成分及性狀,且便于遠運和長期貯藏。

真空冷凍干燥牛奶凍干粉整個過程是在低溫貧氧的真空環(huán)境中進行的,原乳的營養(yǎng)成分幾乎不受到任何損失和破壞,乳粉的天然風味、品質(zhì)、色澤保持不變,最大限度地保護了原乳中的營養(yǎng)成分,特別是不耐熱活性物質(zhì)。避免了現(xiàn)有的奶粉生產(chǎn)工藝所造成的原乳中熱敏性物質(zhì)(蛋白、維生素等破壞率>35%)、活性物質(zhì)等營養(yǎng)成分的大量損失。這種生產(chǎn)工藝給消費者帶來了原味純正天然的高營養(yǎng)奶粉,特別是可以使乳中的免疫球蛋白、EGF(表皮生長因子)等對嬰幼兒及老人具有重要的營養(yǎng)和健康意義的活性物質(zhì)保存完好。因此,采用凍干方法對牛奶進行深加工,可明顯提高牛奶制品的商品價值,具有廣闊的市場前景。

  1.  

    材料與方法

    •  

      實驗材料

牛奶,市售鮮牛奶。

  •  

    實驗儀器

駿德儀器小型食品凍干機FD-503

  •  

    實驗方法

預冷凍、干燥。

首先取樣,用移液管將牛奶樣品轉(zhuǎn)移至西林瓶,瓶塞懸空,擺放于托盤,放入已開啟制冷的FD-503型真空冷凍干燥機中進行預凍,隔板溫度控制在-40℃,待樣品中心溫度接近隔板溫度時,再維持3h,開啟真空泵,使凍干倉內(nèi)壓力達到10 Pa以下,繼續(xù)干燥20h,既得終產(chǎn)品,凍干結(jié)束。

2、結(jié)論

凍干后樣品的狀態(tài)

經(jīng)冷凍干燥工藝得到的牛奶凍干品品質(zhì)較優(yōu),色澤較好,易于長期保存。










 

 

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